Ο στόχος του συνεδρίου "Άμπελος 2003" ήταν να συμβάλλει ουσιαστικά στον καθορισμό του σωστού προσανατολισμού της αμπελοκαλλιέργειας στην Ελλάδα και να δώσει στους αμπελουργούς όσο το δυνατόν περισσότερα "εργαλεία" για μια σύγχρονη και αποδοτική αμπελουργία.

Η Σαντορίνη επιλέχθηκε να είναι το τόπος διεξαγωγής του διεθνούς συνεδρίου για το αμπέλι - "Άμπελος 2003", γιατί εκτός του ότι αποτελεί ένα από τα όμορφα και μοναδικά μέρη στον κόσμο, έχει παράδοση 3.500 χρόνων στην καλλιέργεια της αμπέλου και στην τέχνη της παραγωγής των κρασιών, παραγωγή η οποία ευνοείται από το ιδιόμορφο οικοσύστημα του ηφαιστειογενούς αυτού νησιού του Αιγαίου.

Στο συνέδριο παρουσιάστηκαν 29 προφορικές εισηγήσεις και 7 παρουσιάσεις poster που κάλυπταν ένα ευρύ φάσμα γνωστικών αντικειμένων του αμπελο-οινικού τομέα (ποικιλιακό δυναμικό του ελληνικού αμπελώνα, αμπελοκομική τεχνική, αμπελουργικό περιβάλλον, νησιώτικος, ορεινός και ημιορεινός αμπελώνας, νέες τάσεις στην εφαρμογή της σύγχρονης τεχνολογίας στην αμπελουργία, αμπελο-οινικά προϊόντα, εναλλακτικός τουρισμός κ.ά.). [...]

Κώστας Κωνσταντινίδης, πρόεδρος της Οργανωτικής Επιτροπής πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος Ομίλου Ηλιότοπου